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杜泊羔羊生长迅速，断奶体重大。3.5-4月龄的杜泊羊体重可达36公斤，屠宰体约为16公斤，品质优良，杜泊羊

杜泊羊平均日增重81-91克。杜泊羊个体高度中等，体躯丰满，体重较大。成年公羊和母羊的体重分别在120公斤和85公斤左右。虽然杜泊羊个体中等，但体躯丰满，体重较大。在多种不同草地草原和饲养条件下它都有良好表现，在精养条件下表现更佳。

杜泊羊食草性广，对各种草料不会挑剔 ，这一优势很有利于饲养管理，在大多数羊场中，可以进行放牧，也可饲喂其它品种较难利用和不能利用的各种草料。 杜泊羊是一种容易管理的品种，省劳力，它的体表羊毛到夏天会自行脱落干净，无需剪毛，它的皮肤较厚，可以经受较恶劣的气候条件。大型绵羊批发基地，杜泊羊遗传性很稳定，无论纯繁后代或改良后代，都表现出较好的生产性能与适应能力，特别是产肉性能，为目前我国引进和国产的肉用绵羊品种都是不可比的。该品种皮质优良，也是理想的制革原料。

杜泊羊一个好的肉用绵羊品种，它遗传性能稳定，无论是纯繁后代还是改良后代，都能表现出很好的生产性能和适应能力，尤其是产肉性能。

杜泊羊耐热耐寒冷，耐粗饲，在我国大部分地区都适应。利用杜泊羊和小尾寒羊杂交，明显能提高生产性能，初生重比母体增加5.4%，断奶重比母本提高69%。挑选杜泊羊种公羊，较好挑选2-5岁，体质健壮，发育良好，旺盛的杜泊羊，一年四季都可以有计划的配种，农民家庭养殖杜泊羊，公母可以按照1：30的比例配置杜泊羊。